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Noma: ¿el mejor restaurante del mundo?

Me llama poderosamente la atención que esta sea la puerta de entrada al que, por segundo año consecutivo, ha sido galardonado con el premio al mejor restaurante del mundo. Esta es su decoración. Está situado en un viejo almacén del puerto de Copenhague. Su lema en todo es la sencillez. Ésta es su gente. Poca,… Leer más